Adjoint Responsable Restauration (H/F/X)

Adjoint Responsable Restauration (H/F/X)

📍 Mercure Toulouse Centre Compans – CDI Temps plein

Venez vivre l’expérience d’un établissement flagship 4 étoiles en plein cœur de Toulouse, réunissant hôtel, restaurant et espaces séminaires.
L’équipe du Barricot x Mercure Toulouse Centre Compans recherche son futur Adjoint Responsable Restauration pour accompagner le développement et l’excellence de son offre Food & Beverage.

Vos missions :

Devenez un pilier de notre équipe restauration ! En collaboration étroite avec le Responsable Restauration, vous jouerez un rôle central dans la gestion quotidienne de nos points de vente F&B (restaurant, bar, room service, petits déjeuners, séminaires, événements). Un poste clé pour les passionnés de service, de coordination et d’excellence opérationnelle.

Votre mission : assurer une qualité de service exemplaire, motiver vos équipes avec énergie et rigueur, tout en insufflant une touche de modernité et en partageant vos idées innovantes.

• Superviser et accompagner les équipes de salle et de bar de près de 25 personnes.
• Assurer une expérience client fluide et chaleureuse, à l’image de la marque Mercure et de notre concept BARRICOT
• Participer à la gestion opérationnelle (plannings, commandes, stocks, hygiène, procédures de clôtures, inventaires, analyse des chiffres)
• Être force de proposition pour l’animation commerciale et les événements
• Veiller au respect des standards qualité et sécurité

Profil recherché :

• Expérience réussie en restauration
• Leadership naturel et esprit d’équipe
• Sens du service client développé et goût du terrain, 
• Appétence pour le challenge
• Femme / Homme de défi
• Bonne maîtrise des outils de gestion 
• Organisation, rigueur et réactivité

Pourquoi nous rejoindre ?

• Un établissement dynamique, au cœur d’un quartier d’affaires et culturel
• Une équipe bienveillante et engagée
• De réelles perspectives d’évolution 

Type de contrat :

CDI – Temps plein 39h
Disponibilité : Septembre, sinon immédiatement

Avantages :

Rémunération 2600 € brut mensuel x13 mois,
Prime d'intéressement annuelle individuelle et collective,
Carte employé ACCOR HEARTIST,
Repas prévus,
Prise en charge de 50% de la carte des transports en commun,
Mutuelle du Groupe ESSENDI (ex ACCORINVEST)