Assistant restauration alternance (H/F/X)

Description de l'entreprise

✈ L’équipe du Novotel Paris CDG Airport t’invite à rejoindre la Team du Luiza ! ✈
Situé idéalement au cœur de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le Novotel Paris CDG Airport est un hôtel 4* de 201 chambres. Entièrement rénové, il dispose d’un restaurant, un bar, ainsi que 5 salles de séminaire.
Luiza est un restaurant qui fait voyager. Diversité, qualité et rapidité font le succès de notre restaurant.
 

Description du poste

Rattaché au Directeur Food & Beverage, vous l'assisterez dans la gestion et le pilotage de l'ensemble des activités F&B.

Votre priorité est d'animer, superviser la satisfaction et la fidélisation client, l'engagement des talents, la qualité et la performance de notre pole restauration. 

Vos principales missions:

Relation clientèle :

• Optimiser la satisfaction des clients par votre attitude conviviale, votre disponibilité et votre présence assidue sur le terrain.
• Booster la qualité des prestations de service au client.
• Veiller à développer un service de qualité constant et de référence.
• Vérifier personnellement et fréquemment que les clients reçoivent le meilleur service possible.
• Passer du temps sur le terrain pour s'assurer que le point de vente est bien géré par l'équipe correspondante et qu'il fonctionne de manière optimale. 

Encadrement et organisation :

• Appui au management/motivation et à l'animation des équipes.
• Faire vivre les standards et concept de notre offre restauration.
• Participe à la gestion opérationnelle du restaurant, bar, room service et séminaire.
• Assister le responsable lors des réunions de travail, d'informations et d'échanges avec les équipes.
• Participation à la mise en place de nouvelles offres en F&B

Gestion : 

• Assure le suivi et l'animation du plan d'action pour développer les indicateurs F&B (CA, RPS, marge)
• Aide à la gestion des stocks, achats et inventaires. 
• Assurer le respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion, d'hygiène et de contrôle selon les référentiels d'audit interne de la marque. 

Qualifications

Doté d’un très bon relationnel Client
Organisé et dynamique sont vos maîtres mots mais vous savez aussi travailler en équipe !
Très à l’aise tant dans la relation client que dans l'accueil (votre bienveillance naturelle est un atout)
Anglais professionnel

Informations complémentaires

Poste tremplin 

Contrat en alternance

Votre développement :

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurant du groupe.

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !

#BeALLYouAre