CHEF DE PARTIE

MERCURE PTE VERSAILLES E. •2 ans d'expérience minimum •Rémunération selon profil •Temps plein •VANVES
CDI Cuisine Ile-de-France Publiée il y a 4 jours
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Hôtel entièrement rénové de 388 chambres– 18 salles de réunion – 1 salle de fitness – Différents lieux de restauration

Le Mercure Paris Porte de Versailles Expo est à la recherche d’un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre l'équipe de Cuisine.

Tu as la fibre de la restauration et tu es ultra motivé(e), rejoins-nous !


Technique métier / production
• Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable.
• Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.
• Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage.
• Est garant de la qualité de sa production

Gestion
• Respecte scrupuleusement les fiches techniques et les processus de fabrication
• Evite tout gaspillage de marchandise

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition

Contactez :
Louis José Bangard - Chef de Cuisine
H0375-KC@accor.com


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