CHEF DE RANG H/F

ACCORHOTELS 

 Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous sommes plus de 250 000 femmes et hommes à partager quelque chose d’unique chaque jour, nous accueillons le monde. Nous veillons sur des millions d’hôtes. La curiosité est ce qui nous anime, tout comme l’attention à l’autre. Nous aimons le mélange des cultures. Nous partageons des valeurs fortes : passion pour le client, performance durable, esprit de conquête, innovation, confiance et respect. 

Nous sommes fiers de nos différences. Oui, nous sommes des pionniers – Et nous allons toujours plus loin avec audace, avec imagination, avec passion.

Nom de l’hôtel

Mercure Paris CDG AIRPORT & CONVENTION

MISSION :

Le chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d’un secteur du restaurant et en assure l’organisation, la coordination et le service. Il assure un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration. Il développe aussi les compétences des collaborateurs dont il est responsable et les accompagne dans leur évolution professionnelle. 

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

• Accueillir et installer les clients selon les standards de la marque
• Participer à la coordination du service 
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Prendre les commandes et servir les clients
• Encaisser les clients
• Organiser et contrôler le travail de ses commis de rang, et serveurs
• Assurer la mise en place du point de vente et des arrières
• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition 
• Animer ses équipes au quotidien et crée une bonne ambiance de travail

PROFIL:

• Expérience réussie dans un poste similaire
• Sens de l’organisation et de la rigueur
• Excellent relationnel 
• Leadership, anglais courant

AVANTAGES:

• Paie au service
• Intéressement collectif
• Transport
• Carte ALL Heartist