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CHEF DE PARTIE (H/F)
SOFITEL THALASSA MIRAMAR
•2 ans d'expérience minimum
•Rémunération selon profil
•Temps plein
•Sofitel Biarritz
CDD
Cuisine
Nouvelle-Aquitaine
Publiée il y a 14 jours
Principales missions :
CDD REMPLACEMENT à partir de mi septembre 2024
- Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
- Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
- Vous managez le travail des commis.
- Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service.
COMPETENCES
- Maîtrise des bases de la cuisine française
- Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
- Esprit d’équipe
- Force de proposition
- Polyvalence
- Niveau / domaine d’études : CAP - BEP
- Cuisine
- Langue requise : français
AVANTAGES
Cafétéria
Prime de coupure
Prime de nuit
Mutuelle
Competencias requeridas
- - Organisation
- - Autonomie
- - Adaptabilité
- - Créativité
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particulares están descritas en los Condiciones generales de uso.