Directeur d'exploitation H/F/X

Rejoignez l’univers Mercure à Paris, au cœur d’un hôtel stratégique !

L’hôtel Mercure Paris Gare de Lyon incarne l’élégance fonctionnelle et l’énergie parisienne. Avec ses 315 chambres modernes, ses espaces de réunion, son coworking, son corner station et sa clientèle business et loisir, il est incontournable à deux pas d’un des plus grands hubs ferroviaires d’Europe.

Nous recherchons un Directeur d’Exploitation (H/F/X) ambitieux et engagé, prêt à relever des défis dans un environnement urbain en constante effervescence.

Votre rôle ? Faire vibrer l’expérience client et insuffler la dynamique opérationnelle.

Vous jouez un rôle clé dans la performance opérationnelle du Mercure, tout en vous inscrivant dans une dynamique globale à l’échelle de deux établissements. En tant que membre du trio de direction Mercure et Novotel Paris Gare de Lyon, vous collaborez étroitement avec le Directeur Général, ainsi qu’avec le Directeur Adjoint du Novotel. Cette organisation à double pilotage vous permet de bénéficier d’une vision transverse, de mutualiser les expertises et de contribuer à une stratégie commune à fort impact.

Vos missions principales :

· Orchestrer le quotidien opérationnel : réception, restauration, étages… vous pilotez le terrain avec agilité dans un hôtel en constance effervescence.

· Booster l’expérience client : vous visez l’excellence opérationnelle à chaque instant, en assurant fluidité, réactivité et créativité en collaboration avec l’ensemble des équipes.

· Fédérer vos équipes avec énergie : vous animez, accompagnez et faites grandir des talents venus d’horizons variés, dans une ambiance dynamique et exigeante.

· Optimiser les résultats à pleine vitesse : vous êtes aux commandes de la performance, en agissant sur la qualité, la rentabilité et l'efficience, au cœur d’un hôtel à fort volume.

· Faire vivre la culture Accor : vous appliquez les standards tout en insufflant un esprit d’innovation et d’amélioration continue.

· Engager l’hôtel dans une démarche durable et inclusive : vous portez des actions concrètes autour des labels Clé Verte, Tourisme et Handicap… parce que performance rime aussi avec responsabilité sociale et sociétale.

Profil recherché

· Vous êtes un leader terrain, agile, et passionné(e) par l’hospitalité.

· Vous justifiez d'une expérience significative en chef de service opérationnel dans un environnement urbain à fort volume.

· Vous avez un sens aigu du service client et de l’organisation, une capacité d’analyse, et un goût prononcé pour le challenge.

· Vous maîtrisez les outils de gestion hôtelière et avez une vision orientée résultats.

· Anglais professionnel requis.

Pourquoi nous rejoindre ?

· Un établissement stratégique et visible au sein du réseau Mercure.

· Une stratégie hotellière multisites (567 chambres Mercure et Novotel Paris Gare de Lyon)

· Une culture de la responsabilisation et du leadership collaboratif.

· De réelles opportunités d’évolution en France et à l’international.

· Une équipe engagée et un environnement de travail stimulant.

· Des avantages groupe attractifs : carte Heartist, primes, formations certifiantes, mobilité interne, etc.

Prêt(e) à donner du sens à votre ambition ?

Si vous vous reconnaissez dans ce rôle, que vous aimez faire avancer les équipes autant que les résultats, et que vous souhaitez participer activement au rayonnement d’un hôtel gros porteur parisien… Postulez dès maintenant en envoyant votre candidature à Romane h2217-hr@ccor.com