Assistant maître d'hôtel (H/F) - Saison 2026

Resort de luxe face à la mer au bout de la presqu'île de Quiberon, ici, tout est pensé pour le bien-être de nos clients : hôtellerie 5 étoiles, restaurant spécialisé en produits locaux au gré des vagues et issus des circuits courts, bar à cocktails, boutiques et bien sûr son institut Thalasso & Spa connu et reconnu dans le monde du bien-être. L'institut de Quiberon propose des soins thalasso, spa, sport, relaxation.

Vous souhaitez une expérience valorisante dans un établissement haut de gamme situé dans un cadre incroyable ? Alors ne cherchez plus !

En effet, nous recrutons, un(e) assistant(e) maître d'hôtel investi(e) et enthousiaste pour rejoindre notre équipe petit-déjeuner pour la saison.

Vos missions :

• Veiller à la bonne mise en place de la salle et des buffets.
• Superviser le service à table en respectant les standards de qualité Sofitel. 
• Encadrer l’action des chefs de rang et des commis durant le service.
• Contrôler l'application des procédures de service (accueil, prises de commande, dressage, débarrassage).
• Être présent en salle, repérer les attentes des clients et anticiper leurs besoins.

Profil recherché :

Une formation en hôtellerie-restauration et une expérience en établissement 4 ou 5 étoiles sont appréciées.

Professionnel(le) de la restauration avec une première expérience en hôtellerie haut de gamme, vous possédez un excellent sens du service et de l’accueil. Organisé(e) et réactif(ve), vous êtes capable d’assister le Maître d’Hôtel dans la coordination du service petit-déjeuner, l’encadrement de l’équipe et la satisfaction d’une clientèle exigeante.

Doté(e) d’une présentation irréprochable, d’un bon esprit d’équipe et d’un sens aigu du détail, vous maîtrisez les standards de service en hôtellerie de luxe. La maîtrise de l’anglais est souhaitée.

Ce poste est à pourvoir à compter du mois de mai et jusque fin septembre 2026.