Responsable commercial

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et de 6 salles de réunion. L’hôtel a une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel. L’hôtel est situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 min à pied du quai Branly.

Descriptif des missions :

Dans le cadre de son développement,le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un/e Responsable Commercial.

Vous managez une équipe conviviale et enthousiaste de 2 personnes (Chargé de clientèle/Attaché Co).

Gestion commerciale

· Définit la stratégie commerciale globale avec le Directeur du revenu et le Directeur Général (segments de marchés prioritaires, nationalités, etc.)

· Etablit et met en œuvre un plan d’actions commerciales afin d’atteindre les objectifs

· Met au point de nouveaux programmes, de nouvelles stratégies et évalue l’efficacité de leur mise en place

· Est responsable du contracting corporate, loisirs et la ou les compagnie(s) aérienne(s)

· Participe à la définition et la présentation du budget global de l’hôtel auprès des actionnaires et du groupe ACCOR

· Effectue une veille concurrentielle et analyse les tendances du marché

· Analyse et contrôle le développement du marché : reporting mensuel, élaboration des tableaux de bord et gestion d’un budget

· Collabore étroitement avec le Directeur du Revenue sur les objectifs, les prévisions de vente et les budgets

Gestion MICE

· Supervise la planification Banquet (sur mesure et/ou journée d’étude) et l’activité opérationnelle des banquets de l’équipe commerciale

· Assure le bon déroulement des évènements

· Met en place la plaquette Banquet en étroite collaboration avec le Chef de cuisine

Marketing

· Met en place un plan d’actions d’événements et communications externes

· Participe aux « sales missions » du groupe ACCOR

· Suit et déploie les actions commerciales du groupe ACCOR

· Est le lien privilégié avec les « Sales relation » du groupe ACCOR

Gestion

· Elabore le budget annuel de son service en cohérence avec la stratégie de l'hôtel

· Commande les marchandises en respectant la politique d'achat du groupe (REGAL) et en favorisant les commandes via ACCORSHOP

· Respecte les ratios de productivité budgétés

Relation client

· S'adapte aux demandes spécifiques du client

· Prend en compte les commentaires clients

· Est force de proposition pour les prestations sur mesure de l'hôtel

· Analyse la qualité du service avec l’outil « Trust you »

Management des équipes

· Développe la motivation et l'adhésion de l'équipe commerciale en créant un bon climat de travail

· Participe et valide les recrutements

· Organise l'accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs

· Elabore et contrôle les plannings de travail en cohérence avec la prévision d'activité en application de la législation du travail

· Assure les entretiens annuels d'évaluation et fixe les objectifs aux collaborateurs

Hygiène / Sécurité

· Veille à la bonne utilisation et au respect des consignes de sécurité liés aux équipements et matériels

· Veille au respect et à l'application des règles d'hygiène (normes HACCP...)

· Respecte et fait respecter les engagements de la "Charte Environnement" pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage...)

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.

LE PROFIL

• Formations/Diplômes : BTS à Master MHR, Ecole de commerce, Université
• Nb d’années expériences : Expérience confirmée attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé
• Secteur : Ventes, Evènementiel
• Langue(s) : Français, Anglais

Nous vous proposons :

· Une nuit découverte offerte ;

· Une mutuelle pour prendre soin de vous ;

· Une prise en charge de votre abonnement de transport à 50% ;

· Un CSE ;

· Une carte Accor « Heartist » avec de nombreux avantages : hôtels, restaurants, voyages et loisirs… ;

· Une prime de participation groupe et d’intéressement collectif ;

· Restaurant d'entreprise;

Sur l'année 2023, nous avons obtenu 8/10 sur l’engagement des collaborateurs au sein de notre Hôtel.