ASSISTANT MAÏTRE D'HÔTEL H/F

Description de l'entreprise :

Le restaurant District B, situé au sein de l’hôtel ibis Bercy Village, propose une cuisine moderne et conviviale dans un cadre chaleureux. Avec sa carte simple et gourmande et son espace bar accueillant, District B offre une ambiance dynamique et agréable, idéale pour partager un repas ou un moment de détente dans le quartier animé de Bercy Village. De nombreux événements y sont organisés, tels que des DJ sets, des AfterWork et des retransmissions d’événements sportifs, offrant une atmosphère animée et divertissante.

Résumé du poste :

L’Assistant Maître d’Hôtel assure le bon déroulement des services petit déjeuner, restaurant du midi et du soir, des banquets et séminaires, et le service du bar en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de l’hôtel. Avec l’équipe Maîtres d’Hôtel, il est le leader polyvalent de l’équipe restauration, il participe à l’élaboration du planning, planifie le travail, encadre et forme l’équipe. Il travaille en collaboration avec les autres Maîtres d’Hôtel et rapporte au Responsable Restauration ou un supérieur.

Missions:

L’assistant maître d’hôtel assure la gestion du service en salle et la coordination de l’équipe. Il veille à la satisfaction des clients, au respect des standards de qualité et d’hygiène, et participe à l’accueil, aux réservations et à l’organisation du service au quotidien.

Compétences
Formation professionnelle de Restauration
Première expérience de savoir-faire technique
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Compétences linguistiques selon les besoins de l’hôtel
Direction
Rapidité et efficacité
Esprit commercial
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Sens de l’accueil et du service
Pédagogue et Animateur d’équipe
Méthodique, rigoureux et organisé