COMMIS DE CUISINE

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

·         Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable

·         Organise son poste de travail en appliquant les consignes

·         Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

·         Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable 

·         Evite tout gaspillage de marchandise

·  ·         Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

·         Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition